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进阶培训|派乐品牌共识会武汉站,精彩继续!

发布时间:2019-03-28   来源:派乐汉堡招商部
武汉今天又双叒变天了,降温降雨,但是依然没有阻挡派乐人学习的激情。派乐汉堡品牌共识会「武汉站」迎来了热情好学的加盟商小伙伴。

本次培训主要有三方面课程,店面营运指导、外卖运营和派乐线上运营方案介绍。
店面营运指导
派乐营运部督导周坤首先给大家分享了关于店面营运指导的内容,主要从人员、设备及店面营销三个方面展开分析。

店面员工形象及专业度会影响到顾客体验和食品安全,与商家的口碑和营业额直接相关,是大家需要重视的问题。
人员管理方面,薪资结构、员工排班安排等内容,是日常营运工作的重要组成部分。
关于设备维护及维修问题,周经理不仅介绍了店面常用设备的维护,还现场解答了小伙伴们的相关疑惑,实实在在地为大家排忧解难。

店面营销是影响营业额的另一个重要因素,根据商圈类型不同,所对应的营销方法也不尽相同,会员、微信、代金券、积分卡等不同营销方式需要量体裁衣才会有成效,切不可盲目跟风。
外卖运营
对于餐饮行业来说,外卖是不可或缺的销售渠道,要怎样才能将外卖做到极致,是门学问,并不像我们看到的那么简单。派乐外卖营销总监韩颖从多个维度来告诉大家,外卖到底该怎么做。

首先是门店外卖运营的关键数据。流量、曝光量、排名、转化率等数据都是影响外卖营业额的重要因素,如何通过改善上述因素来提高营业额,韩总监课程都做了详细介绍。

其次是外卖新门店如何设置平台活动。新门店入驻外卖平台需要准备的资料以及开启加权的条件和注意的事项,韩总监都依次详细介绍。更重要的是,如何设置满减活动档次及什么商品适合做活动,不是随心而定,都是有据可依,这些也是吸引外卖客户的重要方法。

最后是关于如何提高线上交易额的问题。主要通过提高客单价和丰富用餐场景以及人数搭配来实现,而优化套餐设置又是提高客单价的重要方法之一。
派乐线上运营方案
上海食亨科技股份有限公司武汉区域负责人邓灿为大家详细介绍了派乐线上运营的整体解决方案,从品牌调性到门店基础优化方案,再到核心运营方案,展示了全面的线上营运思路指导,达成品牌发展共识。

课程结束后,大家都表示收获很多,都是实操性非常强的内容,对门店日常营运和维护都是非常有帮助的,回去之后要组织门店其他同事学习,大家一起进步。
武汉美乐和食餐饮管理有限公司